Vellutata di cavolfiore della Piana del Sele IGP

Questa ricetta è stata proposta dallo chef Domenico Esposito in occasione della prestigiosa fiera Fruit Logistica di Berlino, dove il cavolfiore della Piana del Sele è stato protagonista durante i cooking show che hanno valorizzato l’ortofrutta italiana.

Negli spazi di Italian Fruit Village del Consorzio Edamus, Terra Orti ha messo in luce le proprietà del cavolfiore della Piana del Sele IGP.

Lo chef ha proposto una deliziosa vellutata di cavolfiore della Piana del Sele IGP con croccante di pane, pancetta e rosmarino del Cilento.